Seguridad Alimentaria (BRC, IFS, EUREPGAP, 22000)

La demanda de seguridad alimentaria es cada día mayor. Los consumidores y las autoridades exigen cada vez más que los alimentos que consumimos ofrezcan unos altos niveles de calidad y seguridad.

En España el R.D. 2207 de 1995 relativo a la higiene de los alimentes es donde por primera vez se hace referencia a la obligatoriedad de la implantanción de un Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria en las empresas del sector de Alimentación.

Actualmente se denomina APPCC (Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos), estando todas las empresas del sector de alimentación obligadas a tener implantado un sistema de APPCC que garantice la seguridad alimentaria de todos sus procesos.

Para ayudar a implantar estos sistemas los grandes grupos europeos de distribución alimentaria han publicado las normas BRC (Cadenas Británicas de Supermercados) e IFS (unión Alemana de cadenas de supermercados), que "obligan" a implantar a las empresas que quieran subministrar sus productos de alimentación a dichos distribuidores.

Si está interesado en Implantar un Sistema de Seguridad Alimentaria, cumplimente el siguiente cuestionario y contactaremos con Usted.